Poulet mariné à la méditerranéenne

Name: Poulet mariné à la méditerranéenne
Prep time: 9 min
Cook time: 27 min
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: Pour 800 g de poulet (pilons, hauts de cuisse ou cuisses entière); ½ oignon haché; 2 cuillères à soupe de coriandre hachée; 1 petite gousse d'ail haché; 2 de jus de citron; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillères à café de cumin en poudre; ½ cuillères à café de cardamone en poudre; 2 pincées de piments doux en poudre

6 pers.

Facile

9min

27min

Cuisse de poulet fermier Label Rouge

Pour 800 g de poulet (pilons, hauts de cuisse ou cuisses entière)
½ oignon haché
2 cuillères à soupe de coriandre hachée
1 petite gousse d'ail haché
2 de jus de citron
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillères à café de cumin en poudre
½ cuillères à café de cardamone en poudre
2 pincées de piments doux en poudre

Mélangez tous les ingrédients (sauf le poulet) dans un bol.
Enrobez les morceaux de volaille. Mettre au frais dans un plat pendant 3 heures.
Salez, poivrez. Faites cuire dans un four chaud à 180°C pendant 30 minutes ou grillez au barbecue.
Servez votre poulet mariné à la méditerranéenne, avec un riz à l’ananas et amandes.

Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.

L'astuce du Maître Coq

Variante pour un plat en sauce : en fin de cuisson, rajouter 5 cuillères à soupe de fond de volaille, faites cuire quelques minutes à feu doux, rajoutez 2 cuillères à soupe de crème liquide et mélangez.