Poulet aux cèpes

Name: Poulet aux cèpes
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: Pour 6 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 1 poulet Maître CoQ; 400g de cèpes; 10 petits oignons grelots; 1 dl de vin blanc sec; 2 dl de bouillon de volaille; graisse d'oie; Sel, poivre

6 pers.

Moyen

10min

60min

Coquelet éleveurs de nos régions

1 poulet Maître CoQ
400g de cèpes
10 petits oignons grelots
1 dl de vin blanc sec
2 dl de bouillon de volaille
graisse d'oie
Sel, poivre

Lavez les cèpes et coupez-les en gros morceaux. Faites rissoler les morceaux dans un peu d’huile et réservez.
Faites revenir le poulet coupé en morceaux dans la graisse d’oie, puis ajoutez les champignons et les oignons. Mouillez avec le vin blanc et le bouillon. Salez et poivrez et laissez cuire 1 heure à feu doux.

Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.