Escalopes de poulet en papillotes tomate et moutarde
2 pers.
Facile
10min
25min
Ce qu'il vous faut :
Filet de poulet fermier Label Rouge
Pour 2 personnes :
- 2 filets de poulet Maître CoQ
- 1 tomate
- de la moutarde à l'ancienne
- ½ oignon
- herbes de Provence
- un filet d'huile d'olive
- Sel, poivre
Étapes de la recette
-
Disposez des rondelles de tomates au milieu de 2 carrés de papier aluminium ou cuisson.
- Badigeonnez vos filets de moutarde à l’ancienne et déposez-les sur les rondelles de tomates.
- Émincez l’oignon et disposez-le autour.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive la viande et ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Refermez les papillotes et enfournez 25 minutes à 180°C dans un four chaud.
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
L'astuce du Maître Coq
Vous pouvez remplacer les filets de poulet par des escalopes de dinde.
