Dinde au lait de coco et citron vert

Name: Dinde au lait de coco et citron vert
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: French
Ingredients: 4 escalopes de dinde Maître CoQ ou 600g d'émincés de dinde Maître CoQ; 20cl de lait de coco; le jus d'un citron vert; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 2 oignons émincés; 2 gousses d'ail haché; 1 baton de cannelle; Curcuma; Gingembre; Huile d'olive; Sel, poivre

4 pers.

Moyen

15min

10min

Escalope de dinde

4 escalopes de dinde Maître CoQ ou 600g d'émincés de dinde Maître CoQ
20cl de lait de coco
le jus d'un citron vert
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 oignons émincés
2 gousses d'ail haché
1 baton de cannelle
Curcuma
Gingembre
Huile d'olive
Sel, poivre

Faites macérer la viande dans le jus de citron durant 1 heure.
Faites revenir les oignons et l’ail dans une sauteuse. Ajoutez la viande et le sucre et mélangez à feu vif. Une fois la viande bien colorée, ajoutez le curcuma, le gingembre, le sel et le poivre.
Déglacez avec le lait de coco et laissez mijotez en évitant l’ébullition. Servez bien chaud.

Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.