Blanquette de dinde à la "Gremolata"

Nombre de personnes :
6 pers.
Difficulté :
Facile
Temps de préparation :
10min
Temps de cuisson :
35min

Ce qu'il vous faut :

Blanquette de dinde facile et inratable

Pour 6 personnes :

  • 800g de blanquette dinde
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • du fond de volaille déshydraté
  • huile d'olive
  • 1 citron
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 feuille de laurier

Étapes de la recette

  1. Faites revenir à l’huile d’olive la dinde pour obtenir une belle coloration.

  2. Ajoutez la feuille de laurier et l’échalote émincée. Ajoutez 1 cuillère à soupe de fond de volaille avec ½ verre d’eau. Laissez cuire à feu doux pendant 25 minutes.
  3. Ajoutez 1 cuillère à soupe de zeste de citron haché, le persil et l’ail haché. Laissez cuire pendant 5 minutes et ajouter un filet d’huile d’olive. Votre Blanquette de dinde à la Gremolata est prête.

Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.

L'astuce du Maître Coq

Accompagnez avec des pommes grenailles rissolées à l'huile d'olive.

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