Blanquette de dinde à l’italienne
6 pers.
Facile
10min
45min
Ce qu'il vous faut :
Blanquette de dinde facile et inratable
Pour 6 personnes :
- 800 g de blanquette de dinde
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 100 g d’olives noires, violettes
- 1 boîte de 400 g de pulpe de tomate
- 20 cl de vin rouge
- huile d’olive
- farine
- sel
- poivre
- herbes de Provence
- piment d’Espelette
Étapes de la recette
-
Fariner les morceaux de blanquette de dinde et les faire dorer dans un filet d’huile.
- Ajouter ail et oignon émincés et faire dorer encore 2 minutes.
- Verser le vin rouge, la pulpe de tomate et les olives. Saler, poivrer et ajouter 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence et 1/2 c à c. de piment. Laisser mijoter 45 minutes. Servir avec des pâtes parsemées de persil et thym frais.
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
Que boire avec une Blanquette de dinde à l’italienne ?
Avec une blanquette de volaille, nous vous conseillons de servir un vin rouge du type Saumur ou Cabardès. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
