Tortilla d'épinards au poulet fumé
4 pers.
Facile
10min
Ce qu'il vous faut :
Poulet cuit fumé
Pour 4 personnes :
- 1 demi poulet fumé Maître CoQ
- 4 tortillas aux épinards
- 200 g de feuilles de salades mélangées
- 80 ml de vinaigre balsamique
- 200 g de poivrons rouges (pour la décoration)
- 80 g de roquette
- 20 g de basilic frais
- 20 g de bourrache
- 200 g d'épis de maïs
- 200 g de mayonnaise au poivron rouge
- 50 g de poivron rouge
- 20 g de coriandre
Étapes de la recette
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Pour commencer, coupez le poulet et les poivrons pour en faire une salade. Ensuite, ciselez la coriandre. Continuez, en mélangeant tous les ingrédients avec la mayonnaise au poivron rouge.
- Étalez les feuilles de tortillas, à recouvrir de feuilles de roquette et de bourrache.
- Ensuite, déposez la salade de poulet fumé au centre. Puis, repliez la tortilla pour recouvrir la salade.
- Roulez le tout et maintenez la tortilla à l’intérieur d’un film alimentaire. Laissez reposer pendant 5 minutes pour maintenir la tortilla en forme. Coupez la en 2, en forme de biseau.
- Puis, trempez les feuilles de salade dans le vinaigre balsamique.
- Les déposer dans un plat avec les tortillas et décorez de rondelles de poivrons rouges et de basilic frais. Dégustez.
Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.
