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Recettes
- Filet de canard rôti, « comme » un risotto de céleri en crousti-fondant sauce « Signature » au vinaigre Balsamique de Modène
- Escalope de volaille panée aux graines de courge torréfiées
- Sauté de cuisse de dinde aux morilles
- Curry de volaille « Coco-ananas »
- Filet de poulet farci au chorizo
- Roulade de cuisse de poulet farcie au parmesan et olive
- Filet de volaille en croute de noix
- Bouillon de pâtes au poulet
- Tacos au poulet
- Poulet tikka masala
- Salade orientale
- Nouilles sautées au poulet
- Moussaka de dinde
- Quiche à la dinde et aux champignons
- One pot pasta aux légumes et à la dinde
- Parmentier de poulet et patates douces
- Tourte au poulet
- Soupe de vermicelles au poulet
- Crumble au poulet et courgettes
- Pizza poulet épinards
- Bouillon asiatique au poulet
- Colombo de poulet et légumes au four
- Poulet à l'ananas sauce aigre douce
- Pâtes au poulet et brocolis
- Muffins de spaghettis et nuggets
- Tenders de poulet et légumes rôtis
- CoQ'Ailes, coleslaw et patate douce
- Brochettes aux cœurs de volaille
- Légumes et Donuts de poulet au four
- Sauté de dinde au curry rouge
- Ailerons de dinde marinés
- Ailerons de dinde grillés au four
- Noix de dinde aigre doux paprika
- Noix de dinde à la provençale
- Nuggets de poulet et légumes
- Émincés de dinde marinés à la plancha
- Mini burgers au poulet
- Escalopes de dinde grillées aux herbes
- Fajitas au poulet
- Blanquette de dinde laquée au caramel
- Cuisse de dinde moelleuse
- Cuisse de dinde caramélisée au miel et aux épices
- Osso bucco de dinde à l'orange
- Sauté de dinde au Marsala
- Sauté de dinde aux courgettes et à la mozzarella
- Chicken Ribs et nouilles sautées aux légumes
- Saucisses façon rougail
- Ramen au poulet
- Lunch box de poulet à la mexicaine
- Cuisse de dinde rôtie aux épices
- Gésiers de volaille au vin blanc
- Cordons bleus aux frites de légumes
- Foies de volaille à la libanaise et boulgour aux herbes
- Poulet et riz au four
- Riz sauté au poulet
- Boulettes de poulet à la coriandre
- Burger de poulet pané
- Cuisse de dinde en cocotte champignons et crème
- Osso bucco de dinde en cocotte
- Aiguillettes de poulet en papillote
- Wok de poulet aux légumes
- Dinde marinée Barbecue
- Bo bun au poulet
- CoQ'Ailes Indian Curry et cheese naan
- Poulet au miel et à la moutarde
- Blanquette de dinde légère aux petits légumes
- Poulet rôti au citron, pommes de terre et petits pois
- Poke bowl au poulet
- Poulet croustillant au citron
- Cuisses de poulet à l’estragon
- Gratin de ravioles au poulet
- Rôti de filet de dinde au four
- Lunch box d'aiguillettes de poulet grillées au sésame
- Cuisse de dinde au four
- Pad Thaï poulet
- Poularde rôtie au four
- Chapon caramélisé au pain d'épice
- Paupiettes de dinde à la sauge et polenta
- Coquelet rôti aux raisins et au sésame
- Sauté de dinde au curry au chou-fleur
- Osso bucco aux tomates cerises et gnocchis
- Maffé de dinde
- Dinde basquaise
- Poulet à la crème, au citron et au parmesan
- Quiche au poulet, tomate et moutarde à l'ancienne
- Poulet rôti aux poivrons et au romarin
- Croque-Monsieur au poulet et au chèvre
- Risotto au poulet, pancetta grillée et parmesan
- Pintade en cocotte à la crème et aux girolles
- Steak haché de poulet au four
- Burger de poulet façon césar
- Enchiladas de poulet
- Poulet rôti à l'orange
- Burger de Tomate au Poulet
- Brochettes de dinde roulée aux légumes
- Chapon rôti à la truffe et aux champignons
- Osso-bucco de dinde aux champignons et fromage frais
- Blanquette de dinde à l’italienne
- Osso-bucco de dinde à l'Orientale
- Blanquette de dinde au citron à la Chinoise
- Sticks Croustillants de Poulet à la Mozzarella
- Poulet rôti aux épices Cajun
- Aiguillettes de poulet panées sans gluten sauce Ranch
- Tajine de poulet aux abricots
- Burger de Poulet
- Blanquette de dinde au lait de coco
- Paëlla rapide au poulet et au chorizo
- Filets de poulet farcis à l'italienne
- Salade bowl de dinde panée aux graines
- Butternut farci aux Morilles et Vieil Armagnac
- Mon filet de dinde en croûte aux Cèpes & Pleurotes
- Mon filet de dinde en croûte - Marrons confits & Raisins de Corinthe
- Le Bento Burrito Poulet
- La Salade Jar Poulet, avocat et mangue
- Mille-feuille de tournedos de dinde, bacon, mozzarella et courgettes
- Sauté de dinde, façon blanquette au curry.
- Tournedos de dinde à la mozzarella, enroulé de lard fumé.
- Poulet aux châtaignes express
- Wok de nouilles chinoises sautées à la dinde et ses petits légumes
- Rouleaux de Printemps concombre, carottes, poulet
- Pilons de poulet caramélisés au Cola
- Soupe Chinoise de poulet, carotte et pois gourmands
- Sauté de dinde à la Chinoise et son riz
- Raviolis Chinois au poulet
- Mini rôti de poulet à la forestière
- Mini rôti de poulet à la fondue de tomate
- Gigue de dinde à l'espagnol
- Gigue de Dinde en cocotte
- Dinde au basilic
- Dinde à l'estragon
- Dinde au lait de coco et citron vert
- Hauts de cuisse de poulet aux amandes et pignons de pin
- Hauts de cuisse de poulet au citron et herbes de Provence
- Hauts de cuisse de poulet à la sauce diable
- Escalopes de poulet aux champignons
- Escalopes de poulet en papillotes tomate et moutarde
- Escalopes de poulet au curry
- Pintade mijotée et sa crème curry et échalotes
- Fricassée de pintade à la forestière et sa sauce au foie gras
- Pintade marinée au sirop d’érable, accompagnée d’une purée de panais
- Chapon en cocotte, lutté au foin
- Parmentier de farce et son écrasé de pommes de terre
- Aumônières figues et foie gras, sur lit de pain d'épices
- Bouchées de poulet et leur risotto à la truffe, sauce façon bisque
- CoQ’Ailes panés maison, accompagnés d’un ketchup maison
- Poulet mariné tandoori
- Poulet mariné miel et moutarde
- Poulet mariné à la marocaine
- CoQ'Ailes croustillant et Clafoutis de légumes du soleil
- CoQ'Ailes grillé et galettes de polenta tomates confites et mozzarella
- Le poulet rôti Pleine Saveur de ma maman
- Suprêmes de chapon, crème de châtaignes et sauce foie gras
- Poulet mariné à la méditerranéenne
- Cocotte de pintade au miel et aux fruits secs
- Cuisse de poulet à la chinoise
- Cuisse de poulet à l'indienne
- Poulet Coco express
- Couscous de poulet express
- Chili de poulet express
- Poulet bistrot express
- Poulet aux cèpes
- Poulet en croûte de sel et grenailles de Noirmoutier
- Poulet au cantal et au bleu
- Poulet rôti truffé au beurre d'herbes
- Poulet grillé au yaourt et au curry
- Poulet au Pot au Raz El Hanout
- Pilaf de quinoa aux gésiers de poulet
- Terrine de foies de poulet au lait de soja et muesli
- Tarte fine aux gésiers confits et chèvre
- Foies de poulet rôtis à la moutarde et au thym
- Bouchées aux cœurs de poulet et champignons
- Poulet mariné tomate et sauge
- Poulet mariné barbecue
- Blanquette de dinde façon couscous
- Blanquette de dinde aux champignons
- Osso bucco de dinde à la moutarde
- Osso bucco à l'Indienne
- Blanquette de dinde à la "Gremolata"
- Blanquette de dinde à l'ancienne
- Osso bucco de dinde aux asperges
- Osso bucco de dinde à la milanaise
- Fricassée de poulet aux olives et basilic
- Cocotte de poulet forestière
- Curry de poulet aux petits pois et jeunes carottes
- Tajine de poulet aux Pruneaux et fonds d’artichauts
- Tourte de poulet
- Tournedos de dinde en papillote
- Tournedos de dinde aux agrumes
- Tortilla d'épinards au poulet fumé
- Hachés de poulet gratiné à l'emmental et torsades
- Terrine de campagne aux foies de poulet confits
- Tarte aux filets de poulet
- Tajine de poulet aux courgettes
- Tajine de lapin au citron
- Soufflé aux foies de poulet
- Sauté de dinde aux asperges
- Sauté de dinde à la crème
- Sauce pour CoQ’Ailes
- Sandwich de poulet à la bière de mars
- Salade mexicaine
- Salade landaise aux gésiers confits
- Quiche au poulet
- Poulet rôti et sa salade composée
- Poulet rôti à la sauge
- Poulet Marengo
- Poulet marengo
- Poulet gratiné au cantal
- Poulet Curry à la Banane et aux Noix de Pécan
- Salade au poulet fumé
- Poulet basquaise
- Poulet aux olives et à la tomate
- Poulet au romarin en pâte à sel
- Poulet au pastis
- Poulet au coco
- Poulet à la philippine
- Poulet à la Marocaine
- Poulet à l'estragon de Brigitte
- Poulet à l'ail
- Pita de poulet et légumes
- Pintade laquée à la chinoise
- Pintade des îles
- Pintade au combava
- Petits roulés de dinde farcis aux olives
- Paupiettes de poulet au foie gras
- Papillote de lapin aux petits légumes
- Poularde farcie
- Nuggets de poulet, salade de mâche et tomates
- Mini-papillotes de dinde aux légumes et aux herbes
- Manchons de poulet sauce indienne
- Manchons de poulet sauce au yaourt grec
- Manchons de poulet mexicain sauce salsa
- Manchons de poulet accompagnés de crudités
- Maître CoQ des Bois
- Le Kantercoq
- Lapin chasseur
- Lapin à l'ail et à la ciboulette
- Haricots verts et cordons bleus
- Hamburger au poulet gratiné
- Hachés de poulet rôti accompagnés de frites et salade
- Haché de poulet gratiné et fondue de carottes au cumin et à l'orange
- Haché de poulet rôti façon Latino
- Haché de poulet rôti en raclette
- Haché de poulet rôti façon hachis parmentier
- Frites de poulet et purée aux trois légumes
- Frites de pintade
- Fricassée d'escalope de dinde au cidre
- Filet de poulet Maître CoQ au curry
- Escalopes de poulet au chèvre et au basilic
- Emincé de dinde au curry
- Cuisses de poulet à la tahitienne avec riz coco et chutney à la mangue
- Cuisses de canard aux navets
- Cuisse de poulet marinée aux Côtes du Jura
- Coq au vin et morilles
- Civet de canard
- Chili con carne de poulet de Claudine
- Chapon rôti aux figues
- Cassolettes de petits légumes aux gésiers confits
- Cari de poulet aux pleurotes
- Canette rôtie aux figues
- Cake fondant aux légumes et aux émincé de volaille
- Brochettes de poulet à l'orientale
- Brochettes de poulet à la papaye
- Bouchées de poulet mexicaine et concassée de tomates fraîches à l'huile d'olive
- Bouchées de poulet à la louisiane
- Bouchées de gésiers de canard confits aux artichauts en salade croquante
- Bouchées à la mousse d'avocat
- Blanquette de dinde
- Parmentier de poulet en feuille de brick aux aromates
- Aiguillettes de poulet et sa sauce citron-estragon
- Aiguillettes de poulet bananes marinées au lait de coco
Astuces
L’actualité de la voile
- Yannick Bestaven – Cap sur le Vendée Globe !
- Le duo Maître CoQ contraint à l'abandon
- Pit-Stop à Vigo
- Enfin en mer !
- Les IMOCA restent à quai
- La Transat Jacques Vabre Normandie Le Havre
- Julien Pulvé, un marin talentueux aux multiples casquettes, co-skipper à bord de Maître CoQ V
- Le défi Azimut, une mise en jambe avant la Transat Jacques Vabre Normandie Le Havre
- Stan Delbarre, Boat Captain de Maître CoQ V
- 8e de la Rolex Fastnet Race 2023 et qualifiés pour la Transat Jacques Vabre
- Rolex Fastnet Race : Départ et premières heures de course musclés
- La 50e Rolex Fastnet Race, une grande première pour Yannick Bestaven et Julien Pulvé !
- Sofrilog embarque aux côtés de Yannick et de son partenaire titre Maître CoQ
- Maître CoQ V, Jean-Marie et Julien 4e sur la Guyader Bermudes 1000 Race
- Le mythique Fastnet dans le tableau arrière de Maître CoQ V
- Jean-Marie Dauris et Julien Pulvé fin prêts pour la Guyader Bermudes 1000 Race
- Blessé durant un entraînement sportif, Yannick Bestaven laisse la barre de l’IMOCA Maître CoQ V à Jean-Marie Dauris sur la première course de la saison.
- Saison 2023 en double Yannick Bestaven embarque Julien Pulvé à bord de Maître CoQ V
- Le chantier d’hiver, à quoi ça sert ?
- Convoyage retour à La Rochelle
- ARRIVÉE - Maître CoQ V et Yannick sont à bon port en Guadeloupe
- Jour 12 : Arrivée estimée : H-36
- Jour 10 : On se rode on the road !
- Jour 8 : Alizés accrochés, sourire retrouvé !
- Jour 6 : Un p’tit tour avec Yannick dans son tunnel ?
- Jour 5 : Dorsale anticyclonique, droit devant.
- Jour 4 : De la tempête à la pétole, à la tempête…
- Jour 2 : 48 heures de course et une intensité de tous les instants
- Jour 1 : Négociation de front
- JOUR J :
Cap sur 3542 milles d’un sprint engagé vers la Guadeloupe.
- J-1 Bulle de skipper
- Une célébration avant toute compétition !
- Et Maître CoQ V est né !
- L'inspiration à la base du design du prochain Maître CoQ
- « Beaucoup de plaisir »
- Nuit compliquée.
- Madères dans le sillage arrière, Les Canaries droit devant
- Série d'empannages
- « Il va y avoir du jeu ! »
- De l'air, enfin !
- Bon départ!
- Départ sous peu...
- Comment suivre le départ de la Transat Jacques Vabre ?
- Transat Jacques Vabre, une autre histoire !
- "Les rêves ne meurent jamais" Yannick Bestaven, skipper Maître CoQ
- J-8 avant le départ de la 15e édition de la Transat Jacques Vabre
- Fiche d'identité de la Transat Jacques Vabre 2021
- Jean-Marie Dauris aux côtés de Yannick Bestaven en remplacement de Roland Jourdain
- Collision avant le départ entre Maître CoQ IV et un plaisancier, Yannick Bestaven et Roland Jourdain, privés de Rolex Fastnet Race !
- Rolex Fastnet Race, dans les starting-blocks !
- A 48 heures du départ d’une course légendaire, la Rolex Fastnet Race
- C'est RE parti !
- Inspiré pour Demain : Cap sur le Vendée Globe 2024
- Départ du Vendée Globe - Jour J
- De nouvelles couleurs pour Maître CoQ IV
- Transat Jacques Vabre - Episode final : Olà Salvador de Bahia
- Transat Jacques Vabre - Episode 13 : Les dernières 24 heures en mer
- Transat Jacques Vabre - Episode 12 : Passage de l'équateur
- Transat Jacques Vabre - Episode 11 : Tourner autour du Pot
- Transat Jacques Vabre - Episode 10 : nouveau départ aux portes de l’hémisphère Sud
- Transat Jacques Vabre - Episode 9 : Le Pot au Noir ou le Pot de colle
- Transat Jacques Vabre - Episode 8 : Bon moment de glisse à bord de l’IMOCA Maître CoQ
- Transat Jacques Vabre - Episode 7 : Libérés enfin dans les alizés
- Transat Jacques Vabre - Episode 6 : revenir sur la flotte, ne jamais lâcher
- Transat Jacques Vabre - Episode 5 : Yannick et Roland en mode guerrier pour revenir sur la flotte
- Transat Jacques Vabre - Episode 4 : leader de l’option ouest
- Transat Jacques Vabre - Episode 3 : une stratégie à long terme
- Transat Jacques Vabre - Episode 2 : au large du Golfe de Gascogne
- Transat Jacques Vabre - Episode 1 : en sortie de Manche
- 50 ans de Maître CoQ : un baptême et un anniversaire réussis !
- Yannick Bestaven choisit Roland Jourdain pour la Transat Jacques Vabre 2019
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