Rayon Volaille
L'astuce du volailler
Pour trancher facilement votre pintade : tranchez les ailes et les pilons, puis découpez le corps comme un rôti.
Pintade semi désossée farcie aux Figues et Marrons
Une volaille de fête farcie, prête à cuire
– préparée à partir d’une pintade semi-désossée, farcie, puis ficelée à la main et facile à découper
Four
Où trouver ce produit ?
Le convertisseur de cuisson
Vous aimerez aussi
Modes de préparation
Préchauffez le four thermostat 6 (180°C). Disposez la pintade dans un plat de cuisson et assaisonnez à votre goût. Versez un peu d’eau dans le fond du plat et couvrez la volaille de quelques lamelles de beurre ou badigeonnez d’huile. Faites cuire la pintade en comptant 1h10 par kilo. Si elle colore trop vite, recouvrez-la de papier aluminium. Ajoutez 20 minutes si la pintade est surgelée non décongelée. Laissez reposer avant de découper. A savourer cuit à cœur.