Salade mexicaine

6 pers.

Facile

11min

6min

Aiguillonnettes de dinde à la mexicaine

250 g d'Aiguillettes de dinde mexican chili Maître CoQ
100 g de poivrons verts
100 g de poivrons rouges
250 g d'haricots rouges cuits
400 g de tomates
1 boîte 4-4 de maïs
1 avocat
100 g d'olives noires
2 citrons verts
1 gousse d'ail
piment Cayenne moulu
100 g d'oignons blancs
1 cuillère à soupe de persil haché
1 dl d'huile d'olive
Sel, poivre

Pelez les tomates (vous pouvez les passer dans l’eau frémissante 15 secondes pour que la peau se détache plus facilement), épépinez et coupez-les en petits dés.
Faites cuire les aiguillettes de dinde mexican chili 6 minutes à la poêle à feu moyen.
Epluchez l’avocat, réduisez la pulpe en l’écrasant avec une fourchette, ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et l’ail écrasé.
Salez, poivrez et ajoutez le piment de Cayenne.
Coupez les poivrons en petits dés et émincez l’oignon blanc.
Une fois la viande refroidie, mettez tous les ingrédients dans un saladier en ajoutant le maïs et les haricots rouges.
Mélangez soigneusement et laissez reposer pendant 2 heures au frais.
Décorez votre salade mexicaine, avec du persil et des olives.

Viande à consommer cuite à cœur et veillez à suivre les règles d’hygiène en cuisine.

L'astuce du Maître Coq

Variez vos recettes de salades à base d’aiguillettes de dinde à l’infini en choisissant des légumes de saison

Que boire avec une salade mexicaine ?

Pour accompagner cette salade, Maître CoQ vous conseille un côtes du Rousillon villages ou un Saint-Christol rosé. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.